Estaciones de microdosificación
Las estaciones de dosificación de componentes se seleccionan según los requisitos de las recetas utilizadas por el usuario. Se tiene en cuenta la cantidad de ingredientes, su proporción en la receta, la precisión de dosificación requerida, las propiedades de los ingredientes, el tamaño de la porción y el espacio disponible para la instalación.
Parámetros típicos de la estación de micro-dosificación:
- Número de recipientes: 3 – 24 unidades
- Tamaño de los recipientes: 100 – 2000 dm³
- Básculas electrónicas para recipientes: 1 a 3 unidades con diferentes capacidades
- Capacidades de pesaje ejemplos: 10 kg, 30 kg, 60 kg, 150 kg, 300 kg
El dosaje de los ingredientes se realiza normalmente mediante dosificadores de tornillo con válvulas de corte. En productos con tendencia a aglutinarse, se instalan mezcladores o rebotes neumáticos en los recipientes. Las estaciones pueden estar hechas de acero carbono pintado o acero inoxidable.
Ejemplo de una instalación de Drewmax. En la imagen se muestran:
- Tres balanzas cónicas dispuestas verticalmente
- Recipientes redondos de acero inoxidable
- Sistema de fondo activo de los recipientes
- Transportador de cubos tipo «Z»
- Instalación de automatización
